혈액 순환 돕고 암 예방,흰색 채소 5가지 콜리플라워.버섯.마늘.양파.감자
컬러푸드라고 해서 음식들의 색깔마다 다른 효능이 있다고해서
색깔마다 골구로 먹어야 한다는 사실을 알고 있는데.
생각처럼 쉽지는 않다는..
혈액 순환 돕고 암 예방,흰색 채소 5가지 콜리플라워.버섯.마늘.양파.감자
1-콜리플라워
효능-콜리플라워는 브로콜리, 양배추 등과 더불어서 "십자화과"에 속하는 채소로 황화합물인
"설포라판"이 풍부한 음식이다.
강력한 "항산화작용"을 하는 이 물질은 "뼈 조직"을 강화시키고 "혈관"의 건강을 돕는다.
2-버섯
효능-버섯은 칼로리가 낮고 나트륨 함유량은 적으며.
콜레스테롤,지방, 글루텐은 들어있지 않은 반면 비타민 B2, 나이아신,셀레늄, 칼륨,
비타민 D 등 건강에 도움이 되는 영양소는 풍부하다
버섯은 "원기"를 왕성하게 하고 "체중"을 조절하는데 도움을 주며 감칠맛을
내는 우마미"제5의 미각"가 풍부해 음식 맛의 풍미를 더하는 역할도 한다.
3-마늘
효능-마늘은 "여드름"을 완화하고 "감기"와 "독감 예방"하는데 도움이 되는 음식으로 잘 알려져 있고.
마늘의 강력한 "항산화 작용"이 "면역 시스템"을 강화하기 때문이다.
또 마늘 특유의 매운 맛과 냄새를 내는 "황화합물"인 "알리신"은 혈압을 낮추고
혈액순환을 도와서 "심장질환 예방"하는데 도움을 준다.
4-양파
효능-양파 껍질에는 항 염증 작용을 하는 "퀘세"틴이라는 물질이 풍부하게 들어있다.
이 물질은 관절염 증상을 완화하고 심장질환, 당뇨병.암등의 위험도를 낮추는 역할을 한다.
바깥껍질로 갈수록 "퀘세틴 함유량"이 높아지므로 육수를 낼 때는 가급적
"껍질째 통째"로 넣고 끓이는 것이 좋다.
5-감자
효능-감자는 다른 채소나 과일보다 칼륨 함유량이 높고 비타민 B6, 마그네슘,
섬유질, 비타민 C, 철분 등의 영양소도 풍부하다.
탄수화물 함량이 높지만 g당 열량은 쌀밥보다 낮아서 "다이어트"를 할 때 밥 대신 먹을 수 있고,
또한 감자는포만감도 높다.
